Mercado vegetariano: um novo ramo para investir
O veganismo e o vegetarianismo vem crescendo muito no Brasil, segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Com isso, o mercado vegetariano e vegano vem ganhando cada vez mais espaço.
Uma pesquisa de 2018, encomendada pela SVB ao Ibope, mostra que 14% dos brasileiros se consideram vegetarianos e também estavam dispostos a escolher mais produtos veganos (leia mais em: https://www.svb.org.br/vegetarianismo1/o-que-e) para compor seu cardápio.
Além disso, especialistas e aqueles que adotam este tipo de dieta reforçam que a alimentação sem carne acaba influenciando diretamente na qualidade de vida.
Consumidor mais preocupado com a saúde e o meio ambiente
São muitos os motivos pelos quais as pessoas optam por alimentos de origem vegetal. Ao contrário do que muitos pensam, não é o sabor a principal infuência nesta escolha, mas outros aspectos como saúde, meio ambiente, ética, etc.
Quando se refere às questões de saúde, estudos apontam para os riscos do consumo de carne e a relação deste hábito com casos de câncer e problemas cardiovasculares.
Da mesma forma, em relação ao meio ambiente, estudos internacionais revelam que a produção de carne e laticínios é responsável por 60% das emissões de gases do efeito estufa da agropecuária.
Por isso, cada vez mais produtos estão surgindo com o sabor similar ao tradicional mas 100% feitos de plantas.
Crescimento do mercado vegetariano
O mercado vegetariano e vegano está em constante crescimento e, em 2020, foi avaliado em US $19,7 bilhões, com projeções de crescimento chegando a US $36,3 bilhões até 2030.
Ademais, segundo pesquisa cedida pela CNN Brasil ao Ministério da Economia, o número de negócios abertos nos últimos dez
anos aumentou em 500%. Isto se deve ao fato da grande procura por produtos neste segmento.
Novas opções de mercado
Assim, o crescimento do número de brasileiros que querem evitar alimentos cárneos têm provocado impactos socioeconômicos com o surgimento de mercados especializados para esse público.
Foram criados estabelecimentos que comercializam produtos que vão desde alimentos até vestuário, passando por produtos cosméticos, de higiene, farmacêuticos e diversos itens produzidos sem nenhum ingrediente de origem animal.
Aproveite esta nova onda: mercado vegetariano
Entendi que o mercado vegetariano e vegano em crescimento e quero investir nele. Mas… por onde começar?
Em primeiro lugar, atente para a escolha dos seus parceiros. Boas empresas são fundamentais para o sucesso nas vendas. Aposte em marcas tradicionais, como a Superbom e outras no mercado, que realmente tenham a missão de oferecer ao público novas alternativas mais saudáveis, nutritivas e ecológicas.
Outra questão que passa credibilidade ao consumidor é a presença de selos veganos e ter o conhecimento da procedência dos produtos e formas de produção.
Tendo isso em vista, investir em produtos vegetarianos e veganos em seu estabelecimento é uma boa alternativa na atualidade. Aposte em leites, patês e cremes, sorvetes, salgadinhos, hambúrgueres e outros que existem no mercado.
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