Ingredientes:

 

Massa:

• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de leite de soja
• ½ xícara (chá) de óleo vegetal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Recheio:

  • 1 xícara de mortadela cortada em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 xícara (chá) de brócolis picado
  • 1 xícara (chá) de couve flor picada
  • Sal a gosto

Montagem:

Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes da massa. Reserve. Em um recipiente,
misture bem todos os ingredientes do recheio. Reserve. Em uma travessa ou forma quadrada,
espalhe uma camada da massa reservada. Depois, acrescente todo o recheio. Em seguida,
despeje o restante da massa. Polvilhe queijo provolone ralado e leve ao forno preaquecido
(180ºC) por cerca de 30 minutos ou até
dourar. Sirva.