Quando as temperaturas começam a descer, o corpo parece pedir pratos mais quentinhos e que tragam uma sensação de aconchego. Isso, no entanto, não significa deixar de lado a alimentação saudável: seja você vegano ou vegetariano, dá para elaborar receitas deliciosas nessa época do ano sem precisar abrir mão de uma dieta equilibrada. 

Saiba mais!

3 dicas para se alimentar bem no outono

 

1. Comece o dia com um bom café da manhã

A dica, na verdade, deveria valer para o ano todo: afinal, um bom café da manhã é fundamental para garantir muita disposição para enfrentar o dia!

No entanto, quando as temperaturas descem, o corpo gasta mais energia para manter-se aquecido e é preciso repor as calorias extras.

Portanto, vale a pena investir em alimentos como um iogurte com granola e mel, em vitaminas de frutas ou em um delicioso sanduíche de queijo vegano para começar o dia com a animação lá em cima!

2. Aposte nas sopas

Com o friozinho chegando, as sopas são a alternativa perfeita para quem está em busca de um jantar nutritivo, quentinho e que não pese no estômago.

É o momento ideal para investir nas preparações à base de legumes variados e um bom queijo vegano para dar o toque final!

3. Aproveite as frutas e vegetais da estação

Comer saudável nem de longe é sinônimo de gastar demais. Por isso, invista nas frutas e legumes da estação, que além de estarem mais frescos e bonitos, não pesam no bolso.

O outono é a época perfeita para preparações à base de abóbora, abobrinha, batata doce, cará, mandioca, berinjela, agrião, espinafre, beterraba, chuchu e repolho. Já no caso das frutas, é o momento ideal para intensificar o consumo de abacate, banana, carambola, figo, goiaba, maçã, pera e tangerina.

3 receitas veganas e vegetarianas para o outono

Agora que você já sabe como se alimentar melhor no outono, confira três dicas de pratos fáceis de fazer e que aproveitam os alimentos da época. Inspire-se e inclua-os no seu menu!

1. Creme de mandioca

Ingredientes

Modo de preparo

  • em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada em cubinhos e temperada com sal por 2 minutos;

  • junte a mandioca, o leite e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo, até formar um creme;

  • caso perceba que o creme está secando antes do cozimento integral da mandioca, vá regando com a água;

  • desligue o fogo e tempere com sal e noz-moscada. Sirva imediatamente com a mussarela ralada por cima.

 

CONTEÚDOS RECOMENDADOS

Alimentação Esportista: gordura do bem

 

Frutas do outono

 

Suco para acabar com gripes e resfriados

 

2. Repolho roxo assado

Ingredientes

  • 1 repolho roxo

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 2 colheres de sopa de mel natural Superbom

  • ¼ de xícara de chá de vinagre de maçã

  • sal a gosto

Modo de preparo

  • divida o repolho ao meio e, após retirar o miolo, pique em fatias de 1,5 cm. Lave bem e seque cuidadosamente;

  • coloque o repolho em uma assadeira grande, tempere com sal e coloque para assar em forno preaquecido a 220 º C por cerca de 35 minutos ou até que as pontas fiquem douradas;

  • retire do forno, coloque em uma tigela e tempere com o mel e o vinagre, servindo em seguida.

3. Abóbora assada com mel

Ingredientes

  • ½ abóbora japonesa

  • 2 colheres de sopa de mel natural Superbom (ou melado, se preferir)

  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • sal a gosto

Modo de preparo

  • lave bem a abóbora, raspe e retire as sementes. Corte em fatias grossas, de cerca de 2 cm, e reserve.

  • em um recipiente, misture o mel, o vinagre balsâmico e o azeite;

  • passe as abóboras nessa mistura, pressionando bem para que absorvam o tempero;

  • coloque as fatias de abóbora em uma assadeira grande e tempere com sal;

  • leve ao forno preaquecido a 200 º C e cozinhe por 25 minutos ou até que estejam macias, virando na metade do tempo. Sirva imediatamente.

E então, gostou de conhecer nossas dicas de pratos que combinam super bem com o outono?  Se você quiser conhecer outras receitas saudáveis e deliciosas, acesse agora mesmo o blog da Superbom! 

Quer receber mais dicas sobre exercícios aeróbicos e hábitos saudáveis? Então acompanhe nossos artigos aqui no blog!