Ingredientes:

  • Pouco menos que 1/2 xícara de azeite
  • 750g de cebola cortada em pedaços
  • 1 caixa de frango Superbom cortado em pedaços não tão pequenos
  • 1/2 xícara (chá) de catchup (ou 1/4 xícara de massa de tomate)
  • 1 pimentão verde grande cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho grande cortado em cubos
  • 1/2 xícara de salsão picado
  • 1/2 xícara de molho de soja
  • 200g de amendoim torrado sem casca

 

Modo de preparo:

Com pouco sal, tempere o frango. Aqueça o azeite numa panela grande e frite a cebola em fogo
alto com a panela destampada, até ficar macia, sem deixar dourar. Acrescente o restante dos
ingredientes, exceto o frango e o amendoim, 2 xícaras de água. Cozinhe na panela tampada, em
fogo baixo, até ficarem macios. Junte o frango, o catchup e deixe cozinhar por
aproximadamente 10 minutos. Não deixe o molho secar: acrescente mais água, caso seja
necessário. Quando o frango estiver cozido, acrescente o amendoim, misture e retire do fogo. Se
desejar, sirva o amendoim à parte.