Superbom, Autor em Blog Superbom | Alimentação Saudável - Página 3 de 104

Autor: Superbom

Teor de sódio dos alimentos: como fazer escolhas mais saudáveis

Não é novidade que no Brasil as pessoas abusam do sal: o consumo médio por pessoa é de 12 g por dia. Segundo as recomendações da OMS (Organização Mundial da Saúde), o consumo diário de sal deve ficar em torno de 5 g, ou seja, o brasileiro consome mais do que o dobro do ideal. Com base nisso, em 2011, o Ministério da Saúde entrou em acordo com a Associação Brasileira de Indústria de Alimentos, para que diminuísse o teor de sódio dos alimentos. Cerca de 30 categorias de itens entraram nesse acordo. Em 2017, um novo acordo foi firmado para diminuir...

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O que você precisa saber sobre os ingredientes alergênicos

Um grande número de pessoas sofre diariamente com as alergias alimentares, geralmente ligadas a determinados ingredientes ou seus derivados, sendo que a maioria das crises acontecem logo após a ingestão e podem desencadear diversas reações graves. Alguns dos sintomas mais comuns ligados a essas alergias são: inchaço em algumas partes do corpo, náuseas, diarreia, coceira, respiração dificultada, manchas avermelhadas pelo corpo etc. Em casos mais graves, é possível que o indivíduo alérgico venha a óbito.  Por esse motivo, é tão importante que as empresas adéquem os rótulos dos alimentos — é necessário que todas as informações sejam apresentadas de forma prática e padronizada, em letras legíveis e em...

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Mel de abelhas: um alimento milenar

Um dos alimentos mais naturais que podemos encontrar na natureza é o puro mel de abelhas, que dispõe de inúmeros nutrientes, sendo um alimento rico em vitaminas e minerais. O consumo de mel no Brasil ainda é muito pequeno comparado a países do continente europeu onde o consumo per capita é no mínimo 5 vezes maior. O hábito de colocar na dieta porções desse alimento é muito benéfico devido as suas propriedades funcionais. O consumo diário contribui para uma melhor qualidade de vida,  auxilia na prevenção de vários tipos de doenças, principalmente do sistema respiratório, e reforça o sistema imunológico. Separamos...

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Como equilibrar a quantidade de fibras na alimentação

Um cronograma alimentar equilibrado depende de vários fatores, que atuam juntos para garantir uma absorção de nutrientes adequada. Entre os aspectos principais dessa rotina, está a inserção de fibras na alimentação. Essas substâncias atuam diretamente na regulação da nossa digestão, e a falta delas fragiliza a flora intestinal, situação que pode causar uma série de problemas.  O Ministério da Saúde recomenda a ingestão diária de 25 g de fibras alimentares para a manutenção de um plano balanceado. Pode até parecer pouco, mas, para atingir esse nível, é preciso variar nas fontes de alimentos e distribuir porções ao longo de todo o dia. E é justamente para...

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8 alimentos que são fontes de cálcio para quem não consome leite

O cálcio é um dos principais nutrientes responsáveis pela regulação do organismo. Ele é um mineral abundante no nosso corpo, especialmente no esqueleto — 99% de sua concentração está em ossos e dentes. Logo, é um protagonista do processo de integridade óssea. O cálcio também está presente em fluídos extracelulares e tecidos, integrando processos metabólicos essenciais, como a coagulação sanguínea, que impede perdas significativas de sangue em hemorragias. O mineral atua como um cofator da cascata de coagulação, participando de reações que permitem estancar o sangue e evitar novos sangramentos em um local ferido. Sendo o cálcio parte de funções tão elementares, é indiscutível...

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