Superbom, Autor em Blog Superbom | Alimentação Saudável - Página 3 de 101

Autor: Superbom

Realçador de sabor: como funciona a inserção de aditivos alimentares?

Os realçadores de sabor, ou aditivos alimentares, são substâncias adicionadas aos alimentos na fase de processamento com a finalidade de prolongar o seu período de validade ou melhorar o seu gosto e apresentação. Esses realçadores são facilmente encontrados em produtos industrializados, em que não apresentam intenção de nutrir, mas sim modificar as suas características químicas, físicas ou biológicas e tornar o alimento mais aprazível ao paladar. Existem diversos tipos de aditivos alimentares — corantes, conservantes, adoçantes, emulsionantes, antioxidantes etc. —, e há uma grande preocupação quanto aos riscos que eles trazem para a saúde, principalmente quando o consumo de alimentos processados é alto. Confira abaixo como funcionam...

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Intolerância ao açúcar: a dieta e o dia a dia de quem convive com ela

A intolerância ao açúcar é um problema muito mais recorrente do que você imagina. Afinal, existem diversos tipos de açúcares presentes em alimentos comuns do dia a dia e o organismo muitas vezes pode ter dificuldade em processar alguns deles A intolerância à lactose, por exemplo, é um tipo de intolerância ao açúcar, uma vez que a lactose é o açúcar presente no leite. Já a intolerância à glicose, é uma condição em que a insulina produzida pelo pâncreas não consegue controlar adequadamente os níveis de açúcar no sangue. Nem sempre é fácil detectar o problema, pois seus sintomas estão, muitas vezes,...

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Veganismo e a prática de esporte: como balancear?

Muitos acreditam​ que a alimentação vegana pode atrapalhar no desempenho de quem pratica esportes, mas isso não é verdade. O que existe, na realidade, é muito preconceito e falta de informação. O número de veganos têm crescido muito nos últimos tempos e hoje já podemos encontrar atletas de destaque nas mais diversas áreas. A palavra-chave para um vegano que quer praticar esporte com saúde é: equilíbrio! É preciso manter uma alimentação adequada, em que as proteínas, os carboidratos e as gorduras estejam devidamente balanceados e em conjunto com a ingestão de outros nutrientes e vitaminas. Neste post, você vai encontrar informações sobre como a...

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Como montar uma salada completa e nutritiva?

A salada vem se fazendo cada vez mais presente na mesa dos brasileiros e é indispensável na rotina dos veganos e dos vegetarianos. Apesar de muita gente achar que ela serve apenas de acompanhamento e não enche a barriga, esse prato pode ser uma refeição completa, saborosa e muito nutritiva. Entretanto, muitas pessoas ainda têm dificuldades na hora de montar e saborear uma salada com bastante variedade de ingredientes, capazes de torná-la mais diversificada, colorida e gostosa. Foi por isso que desenvolvemos este post para você, com dicas de como montar uma salada completa, nutritiva e muito atraente. Confira! Comece pelas...

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Sociedade vegana: o que está por trás desse grupo e como ele funciona?

Se você é vegano, certamente já ouviu falar na Vegan Society, a sociedade vegana mais antiga do mundo. Mas você sabe o que está por trás desse grupo, qual a sua história, como ele surgiu, quem foi o fundador e como ele funciona? Em homenagem ao Dia Mundial Vegano, que está chegando (comemorado em 1º de novembro), preparamos este artigo! Por isso, continue a sua leitura e conheça tudo sobre a Sociedade Vegana! Como e quando foi fundada A Sociedade Vegana foi fundada em 1944, na Inglaterra, por Donald Watson, um professor de marcenaria que se tornou vegano quatro anos...

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