É muito difícil encontrar alguém que não goste de queijo! O ingrediente dá um toque todo especial em sanduíches, saladas, pizzas e massas. E quem é intolerante à lactose ou simplesmente optou por uma dieta mais equilibrada também não precisa se privar dessa delícia, já que o queijo vegano é uma alternativa cheia de sabor às versões tradicionais.

Além disso, o queijo vegano ainda pode auxiliar você na prevenção de doenças. Como tem baixo teor de sódio e zero colesterol, ele ajuda a evitar quadros de hipertensão e problemas cardiovasculares.

Outra vantagem é que além de ser produzido sem conservantes ou aditivos químicos, o queijo vegano também tem menor valor calórico quando comparado às versões tradicionais, o que é ótimo para quem está em busca de uma vida mais saudável e quer prevenir a obesidade.

Como todos esses benefícios, não há como não incluir o queijo vegano na dieta. Pensando nisso, separamos 5 receitas, que vão do tradicional sanduba a pratos com um toque mais gourmet, mas que são super simples de executar. Saiba mais!

1. Sanduíche com hambúrguer de quinoa e queijo vegano cheddar

 

Ingredientes:

Modo de preparo:

  • em uma frigideira aquecida, grelhe o hambúrguer no ponto que desejar;

  • pouco antes de tirar do fogo, acrescente as fatias do queijo vegano apenas para que aqueçam;

  • espalhe o patê nas fatias do pão de hambúrguer;

  • monte o sanduíche com as folhas de rúcula, o hambúrguer com queijo e o tomate;

  • sirva imediatamente.

 

2. Sanduíche de queijo vegano com tomate seco e rúcula

 

Ingredientes:

 

Modo de preparo:

  • em uma frigideira, caramelize as cebolas com um pouco de açúcar e reserve;

  • monte o sanduíche colocando os demais ingredientes, temperando com sal à gosto e finalize com a cebola;

  • sirva imediatamente.

 

3. Salada de rúcula e queijos veganos mussarela e parmesão

 

Ingredientes:

 

Para o molho:

  • 2 colheres de sopa de mostarda

  • 2 colheres de sopa de mel Superbom

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • sal a gosto.

 

Modo de preparo:

  • em um recipiente grande, misture todos os ingrediente para a salada, tempere com sal e reserve;

  • em outro recipiente menor, misture os ingredientes do molho até obter uma mistura homogênea;

  • espalhe o molho sobre a salada e sirva.

Você pode se interessar por esses outros conteúdos sobre Queijo Vegano:

Queijo vegetal: uma delícia para veganos e intolerantes à lactose

Quiche de Queijo Vegano e Tomate Cereja

5 dicas de prato principal para um delicioso jantar vegano

4. Macarrão com molho branco e salsicha defumada 

 

Ingredientes:

  • Fio de azeite de oliva para dourar

 

Modo de preparo:

  • em uma panela, ferva 2 litros de água e cozinhe o espaguete até ficar al dente, escorra e reserve;

  • em uma outra panela, derreta a manteiga, acrescente o creme de leite de soja, o cream cheese vegano e o queijo vegano ralado, aqueça até que fique na consistência de molho branco bem cremoso;

  • em uma frigideira, aqueça o fio de azeite, doure o alho e refogue rapidamente a salsicha defumada aperitivo;

  • despeje o molho branco sobre a salsicha  e misture suavemente

  • sirva imediatamente sobre o espaguete

Seu paladar prefere um dos pratos mais apreciados do Brasil? Que tal conhecer, no vídeo abaixo, uma versão totalmente diferente de feijoada, preparada com feijão roxo.

 

5. Lasanha de berinjela com queijo vegano mussarela

 

Ingredientes:

 

Modo de preparo:

  • corte as berinjelas no sentido do comprimento e cozinhe com sal por 4 minutos. Escorra, seque as fatias e reserve;

  • em uma panela, refogue a cebola, o alho, o pimentão picado, o orégano, o sal, e o  manjericão no azeite;

  • adicione o tomate pelado e uma pitada de açúcar;

  • deixe cozinhar por alguns minutos e reserve;

  • em uma travessa untada com azeite, disponha uma camada de molho, uma camada de berinjela e uma camada do queijo vegano mussarela sucessivamente, até acabarem os ingredientes;

  • salpique o queijo vegano parmesão ralado;

  • leve ao forno pré-aquecido 180° por 20 minutos;

  • sirva imediatamente.

Agora que você já conhece 5 deliciosas receitas práticas com queijo vegano, que tal receber dicas sobre nutrientes, baixe o  Guia de Nutrição: Viva Melhor?